| 行業(yè)資訊 | 當前位置：首頁(yè) > 新聞資訊 > 行業(yè)資訊 |
2022年，在全球“新冠肺炎”疫情陰霾的持續籠罩下，國內畜牧行業(yè)艱難前行，遇到了多重重壓，進(jìn)入2023年，行業(yè)是否可以一掃往日頹勢，結合中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )牛業(yè)分會(huì )以及“智慧蛋雞”平臺發(fā)布的最新數據，匯總數據并展望2023年趨勢，詳情如下。
Vol.1 肉牛
01
概 況
2022年，我國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨諸多風(fēng)險與挑戰，國內育肥牛市場(chǎng)價(jià)格上半年后期跌幅明顯，全年均價(jià)低于上一年水平；犢牛、架子牛、繁育母牛等商品牛源市場(chǎng)價(jià)格承壓下行，養殖經(jīng)濟效益隨之下滑；牛肉市場(chǎng)價(jià)格高位運行、走勢平穩且保持季節性變化規律特征；牛肉進(jìn)口總量繼續增長(cháng)，進(jìn)口價(jià)格觸頂回落；肉牛種業(yè)翻身仗取得新成果，傳統養殖業(yè)與“數智化”現代科技加速融合；各肉牛優(yōu)勢產(chǎn)區及潛力開(kāi)發(fā)區聚焦肉牛行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助力鄉村振興，政府部門(mén)和企業(yè)對于兼顧協(xié)同推進(jìn)“新冠肺炎”疫情防控與肉牛增量提質(zhì)付出艱辛努力，但撲朔迷離的疫情發(fā)展態(tài)勢依然給相關(guān)政策及產(chǎn)業(yè)項目的落地實(shí)施造成較大困擾。
02
肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展回顧
全國肉牛存欄走勢：
全國肉牛出欄走勢：
全國肉牛產(chǎn)量走勢：
我國牛肉進(jìn)口量年度走勢：
我國表觀(guān)人均牛肉消費量變化：
2022年我國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展回顧：
-
“新冠肺炎”疫情干擾國內市場(chǎng)交易流通，育肥牛行情因此下滑
-
市場(chǎng)行情走低導致肉牛養殖經(jīng)濟效益下降
-
牛肉市場(chǎng)價(jià)格高位運行、走勢平穩且保持季節性變化規律特征
-
牛肉進(jìn)口總量繼續增長(cháng)，進(jìn)口價(jià)格觸頂回落
-
牦牛產(chǎn)業(yè)享消費新業(yè)態(tài)紅利，市場(chǎng)關(guān)注度進(jìn)一步提高
-
肉牛種業(yè)翻身仗取得新成果
-
傳統肉牛養殖業(yè)與現代化科技手段（智能、數字、大數據）加速融合
03
2023年肉牛產(chǎn)業(yè)趨勢
過(guò)去3年，由于疫情等原因國內外經(jīng)濟下行壓力凸顯，負面連鎖效應積聚。雖然目前國內已然進(jìn)入后疫情時(shí)代，但全球普遍高通脹及消費疲軟的態(tài)勢卻恐難在短期內扭轉。
預計2023年國內肉牛市場(chǎng)行情也將隨著(zhù)傳統消費淡季的來(lái)臨而加速走低，繁育母牛養殖環(huán)節尤為明顯。
然而，農業(yè)農村部出臺了《落實(shí)黨中央國務(wù)院2023年全面推進(jìn)鄉村振興重點(diǎn)工作部署的實(shí)施意見(jiàn)》，吉林省政府出臺了《吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃》和《關(guān)于支持全省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展有關(guān)政策措施》聚焦肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注射“強心劑”。足見(jiàn)，肉牛產(chǎn)業(yè)依然是畜牧產(chǎn)業(yè)中的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，中國肉牛產(chǎn)業(yè)依然處于資本的藍海時(shí)代是毋庸置疑的，2023年也將是突破瓶頸，多方協(xié)作開(kāi)創(chuàng )新的局面的關(guān)鍵年。
Vol.2 蛋雞
2022年度，全國在產(chǎn)蛋雞存欄依然低于歷年存欄均值，鮮蛋供給處于緊平衡狀態(tài)，豆粕漲價(jià)進(jìn)一步推高了鮮蛋生產(chǎn)成本，豬肉價(jià)低抑制了上半年蛋價(jià)，疫情封控拉升了蛋價(jià)，綜合作用之下，2022年度蛋雞養殖效益呈大年偏弱的狀態(tài)。那么，透過(guò)蛋雞市場(chǎng)大數據分析，沿著(zhù)歷史—現實(shí)—未來(lái)的發(fā)展脈絡(luò )，看看2023年度蛋雞養殖前景如何？
01
2022年度蛋價(jià)分析
一、2022年度蛋價(jià)指數比較
1.年度蛋價(jià)指數定位：2022年度蛋價(jià)指數為4841點(diǎn)，居于2017-2022近六年間的最高位。
2.蛋價(jià)指數同比分析：2022年度蛋價(jià)指數4841點(diǎn)，同比2021年度蛋價(jià)指數4397點(diǎn)，增加了444點(diǎn)，增幅為10.1%；較六年均值3986點(diǎn)，同比增加了855點(diǎn)，增幅為21.5%。
3.月度蛋價(jià)指數分析：2022年月度蛋價(jià)指數走勢，與2021年及六年月度均值比較，4月、5月、10月、11月蛋價(jià)指數明顯偏高。
二、2022年度蛋價(jià)指數成因分析
1.2022年度鮮蛋供給偏緊：2022年度在產(chǎn)蛋雞存欄為9.46億只，較2021年度的9.97億只，同比下降了0.51億只，降幅為5.1%；較六年存欄均值10.22億只，同比下降了0.76億只，降幅為7.4%。2022年度在產(chǎn)蛋雞存欄明顯偏低，導致鮮蛋供給偏緊，對蛋價(jià)構成了有力支撐。
2.疫情封控對蛋價(jià)的影響：雞蛋屬于剛需類(lèi)蛋白食品，消費需求相對穩定。但受上海、北京、廣東等主銷(xiāo)區的臨時(shí)封控影響，拉高了4月、5月、10月、11月的雞蛋價(jià)格。
3.豬肉價(jià)格對蛋價(jià)的影響：2022上半年全國豬肉均價(jià)只有9.98元/斤，明顯低于豬肉生產(chǎn)成本，從蛋白食品消費替代及比價(jià)關(guān)系的角度，對上半年蛋價(jià)具有抑制作用。
02
2022年成本分析
一、2022年度成本指數比較
1.年度成本指數定位：2022年度成本指數為4293點(diǎn)，居于2017-2022近六年間的最高位。
2.成本指數同比分析：2022年度成本指數4293點(diǎn)，同比2021年度成本指數3856點(diǎn)，上升了437點(diǎn)，升幅為11.3%；較六年成本指數均值3430點(diǎn)，上升了863點(diǎn)，升幅為25.2%。
3.月度成本指數分析：2022年月度成本指數走勢，與2021年及六年月度均值比較，3月、10月、11月成本指數明顯偏高。
二、2022年度成本指數成因分析
導致鮮蛋生產(chǎn)成本波動(dòng)有三個(gè)關(guān)鍵變量，分別是玉米、豆粕和淘汰雞價(jià)格，玉米和豆粕價(jià)格影響育成雞身價(jià)和產(chǎn)蛋雞飼料成本，育成雞身價(jià)和淘汰雞價(jià)格影響鮮蛋的種攤成本
1.2022年度玉米價(jià)格高位運行：2022年度玉米均價(jià)1.44元/斤，與2021年度的1.44元/斤持平，較六年玉米價(jià)格均值1.15元/斤，上漲了0.29元/斤，漲幅為25.2%。2022年度玉米價(jià)格保持高位，是2022年度鮮蛋高成本的基礎。
2.2022年度豆粕價(jià)格再創(chuàng )新高：2022年度豆粕均價(jià)2.32元/斤，同比2021年度豆粕均價(jià)1.86元/斤，上漲了0.46元/斤，漲幅為24.7%；同比六年豆粕價(jià)格均值1.73元/斤，上漲了0.59元/斤，漲幅為34.1%。豆粕價(jià)格同比2021年度上漲0.46元/斤，使鮮蛋成本同比提高了0.233元/斤。由此可見(jiàn)，豆粕價(jià)格大幅上漲，是2022年度鮮蛋成本再創(chuàng )新高的主要原因之一。
3.2022年度淘汰雞價(jià)格同比上漲：2022年度淘汰雞均價(jià)為5.65元/斤，同比2021年度5.31元/斤，上漲了0.34元/斤，漲幅為6.4%；同比六年均值4.96元/斤，上漲了0.69元/斤，漲幅為13.9%。2022年度淘汰雞價(jià)格上漲0.34元/斤，使鮮蛋種攤成本降低0.035元/斤。
2022年度的鮮蛋成本，同比2021年度提高了0.44元/斤。通過(guò)量化分析，因豆粕漲價(jià)使鮮蛋直接生產(chǎn)成本提高0.233元/斤，因育成雞身價(jià)提高使鮮蛋種攤成本增加0.24元/斤，因淘汰雞價(jià)格上漲使鮮蛋種攤成本降低0.035元/斤。
03
2022年盈利分析
一、2022年度盈利指數比較
1.年度盈利指數定位：2022年度盈利指數為548點(diǎn)，居于2017-2022近六年間的第三位。
2.盈利指數同比分析：2022年度平均盈利指數548點(diǎn)，同比2021年度的541點(diǎn)，上升了7點(diǎn)，升幅為1.3%；同比六年盈利均值556點(diǎn)，下降8點(diǎn)，降幅為1.4%。盈利指數548點(diǎn)，折合成每只雞的年盈利為21.9元/只。
二、與早期盈利預測比較
1.2022年度早期盈利預測：2022年1月份，根據盈利指數歷年大數據變化趨勢，以及對2022年度鮮蛋供給、鮮蛋需求、生產(chǎn)成本的綜合評估，將2022年度平均斤蛋盈利預估為0.50元/斤左右，即盈利指數500點(diǎn)。
2.2022年度盈利吻合度分析：2022年度盈利指數為548點(diǎn)，比早期預測的年度盈利指數500點(diǎn)，提高了48點(diǎn)，比較吻合。
04
2023年度養雞能賺多少錢(qián)？
一、2023年度鮮蛋供給水平的評估
1.2022年度父母代種雞存欄
2022年度，全國在產(chǎn)父母代種雞存欄為1302萬(wàn)套，較2021年度的1295萬(wàn)套，同比增加了7萬(wàn)套，增幅為0.5%。較近六年平均存欄1312萬(wàn)套，同比下降了10萬(wàn)套，降幅為0.8%。
2.2022年度父母代種蛋利用率
2022年度，全國的社會(huì )平均種蛋利用率為65%，較2021年度的66%，同比下降1個(gè)百分點(diǎn)，降幅為1.5%。較近六年平均種蛋利用率68%，下降了3個(gè)百分點(diǎn)，降幅為4.4%。
3.2022年度商雛補欄數量
2022年度，全國商雛月均補欄量為8992萬(wàn)只，較2021年度的月均補欄量8674萬(wàn)只，增加了318萬(wàn)只，增幅為3.7%；同比近六年月度補欄均值8949萬(wàn)只，增加了43萬(wàn)只，增幅為0.5%。
4.2023年度在產(chǎn)蛋雞存欄
蛋雞行業(yè)周期，是由前期商雛補欄數量和后期在產(chǎn)蛋雞存欄水平所決定的。通過(guò)蛋雞市場(chǎng)分析模型可知，2023年1-6月份全國在產(chǎn)蛋雞月均存欄9.77億只，比2022年同期均值9.40億只，增加了0.37億只，同比增幅為3.9%；較近六年同期平均存欄10.22億只，下降了0.45億只，降幅為4.4%。
預計下半年平均存欄在10億只以上，2023全年平均存欄在10億只左右，與歷年平均存欄水平大致相當。從鮮蛋供給看，2023年度存欄同比2022年度有所增加，可能會(huì )導致蛋價(jià)小幅下降。
二、2023年度鮮蛋需求及影響因素
1.鮮蛋需求的季節規律
蛋雞市場(chǎng)大數據表明，受鮮蛋消費需求和消費習慣影響，我國蛋雞市場(chǎng)存在明顯的淡旺季規律，表現為上半年需求弱，蛋價(jià)低，盈利少；下半年需求旺，蛋價(jià)高，盈利多。
2.鮮蛋市場(chǎng)的影響因素
1）原料價(jià)格的影響：根據當前信息綜合評估，2023年度玉米價(jià)格或與2022年度大致相當，豆粕價(jià)格同比2022年度或將有所下降，進(jìn)而導致2023年度鮮蛋生產(chǎn)成本同比2022年度或有小幅下降。
2）豬肉價(jià)格的影響：綜合多方數據評估，2023年度，生豬產(chǎn)業(yè)大概率會(huì )保持相對穩定，豬肉價(jià)格或將在成本價(jià)上下小幅波動(dòng)，大起大落的可能性較小，對蛋價(jià)的影響也會(huì )趨于減弱。
三、2023年度我國蛋雞市場(chǎng)定位
1.斤蛋盈利與在產(chǎn)蛋雞存欄的關(guān)系
基于蛋雞市場(chǎng)歷史大數據，通過(guò)歸因和比較分析，發(fā)現近六年的年度斤蛋盈利走勢，與同期在產(chǎn)蛋雞存欄呈高度負相關(guān)，在2019年度盈利受到重大外部因素擾動(dòng)，導致異常升高（1.30元/斤）的情況下，兩者之間的相關(guān)系數r依然達到-0.713。
2.2023年度的鮮蛋市場(chǎng)定位
根據蛋雞市場(chǎng)行業(yè)周期規律的演進(jìn)趨勢，評估2023年度在產(chǎn)蛋雞存欄水平大約在10億只左右。參照斤蛋盈利與在產(chǎn)蛋雞存欄相關(guān)性模型，兼顧考慮年內季節周期和可預見(jiàn)的相關(guān)因素等影響，將2023年度定位為“大年偏弱”，全年平均斤蛋盈利預計在0.50元/斤左右，范圍大致在0.40-0.60之間。
四、2023年度鮮蛋生產(chǎn)成本評估
通過(guò)多方數據對2023年度玉米、豆粕價(jià)格走勢的綜合評估，并考慮年度種攤成本的位置，預計2023年度的鮮蛋生產(chǎn)成本大體呈前高后低的走勢，將2023年度鮮蛋生產(chǎn)成本評估為4.20元/斤左右。
五、2023年度全年雞蛋價(jià)格評估
2023比2022年，宏觀(guān)環(huán)境向好，鮮蛋消費需求恢復常態(tài)，豬肉價(jià)格對蛋價(jià)影響減弱，但在產(chǎn)蛋雞存欄同比增加大約0.60億只，結合對2023年度的斤蛋盈利和斤蛋生產(chǎn)成本的評估，預計全年平均蛋價(jià)為4.70元/斤左右。
六、2023年度進(jìn)雞指數預測
選擇2022年8月15日進(jìn)雞，飼養紅雞，周期為72周，正好在2023年12月31日淘汰（504天，72周）。2023年1月1日-12月31日用預測盈利模型預測，進(jìn)雞指數為2003點(diǎn)。
七、2023年度蛋雞市場(chǎng)預測
根據我國蛋雞市場(chǎng)的行業(yè)周期規律，結合2023年度鮮蛋供給水平和鮮蛋的季節性消費需求特點(diǎn)，并考慮原料成本、種攤成本及豬肉價(jià)格等影響因素，綜合判斷，2023年我國鮮蛋市場(chǎng)基本呈現“大年偏弱”特征，全年平均斤蛋盈利在0.50元/斤左右，范圍大致在0.40-0.60元/斤之間。
來(lái)源：中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì )牛業(yè)分會(huì )、智慧蛋雞